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Joaquín Guillamón
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En Aceitunas y Encurtidos Guillamón, contamos con manos expertas en cuidar y tratar el proceso de nuestros productos.
📲: https://aceitunasyencurtidosguillamon.es
☎️: 968 69 43 57
📥: ventas@aceitunasyencurtidosguillamon.es
📍Calle Extremadura 8, Ceutí (Murcia)
#aceitunasyencurtidosguillamón #aceitunasyencurtidos #murcia #españa
Amor, pasión y tradición, forman parte de la receta de nuestros productos.
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¿Los conoces?
Las alcaparras, los tallos y alcaparrones pertenecen a la planta conocida como alcaparro o Capparis spinosa. No obstante en un gran número de poblaciones de la Región de Murcia son conocidas con otros nombres: alcaparras o tápenas y alcaparrones o caparrones.
Se trata de tres productos que se obtienen de una misma planta en distintas épocas. Los tallos se recolectan en abril, cuando su textura es tierna; las alcaparras son los botones de la flor y se recogen en julio; el alcaparrón es el fruto de la planta que aparece durante los meses de agosto-septiembre.
Orígenes:
Es originaria de Asia, de hecho la elaboración más famosa realizada con ella es la Salsa Tártara, cuyo nombre hace referencia a ciertas tribus mongolas. Esta planta trepadora fue introducida en Europa a través de Grecia, siendo Italia y España los países donde actualmente más se consume.
Propiedades y gastronomía:
Las alcaparras, tallos y caparrones apenas contienen grasas, su composición básica es agua e hidratos de carbono, aportan energía y poseen propiedades diuréticas, antirreumáticas y antiartríticas.
En la cocina se utilizan encurtidas, maceradas con agua, vinagre y sal, como aperitivo, constituyendo además uno de los principales ingredientes en ensaladas de pescado ahumado, en platos de carne como el pollo asado, o en preparaciones a base de verduras y hortalizas típicas de la huerta de Murcia o el Campo de Cartagena.
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Desde Aceitunas y encurtidos Guillamón, os deseamos un Feliz día de la Región de Murcia.
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¡Llega el calor del verano y en Murcia sabemos muy bien como disfrutarlo! 🏖
Disfruta de tus vacaciones en la playa con nuestra gran variedad de aceitunas y como no, con una buena Estrella de Levante.
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BENEFICIOS DE LAS ACEITUNAS
Disminuyen el colesterol malo y los niveles de triglicéridos.
Protegen la salud cardiovascular.
Mejoran la salud ósea. gracias a su rico contenido en calcio.
Reducen el riesgo a padecer diversos tipos de cáncer, debido a sus propiedades antioxidantes que actúan contra los radicales libres.
Retrasan la aparición de arrugas, pues son ricas en vitamina A (retinol). además, mantienen la piel sana y suave, en general.
Disminuyen la inflamación por su contenido de ácido oléico.
Poseen efecto saciante, por lo que son ideales para incluirlas en la dieta.
Previenen la aterosclerosis.
Su hidroxitirosol y oleouropeína contienen propiedades antihistamínicas, inmunoestimulantes y antimicrobianas.
Se recomiendan para personas con anemias, pues son ricas en hierro.
Gracias a la fibra que poseen, son buenas para regular la actividad intestinal.
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¿Estás buscando un aperitivo fácil y rápido de preparar? Estas aceitunas rellenas de almendras son ideales para el momento. ¡Toma nota! 😋
INGREDIENTES:
Aceitunas rellenas con almendras "Guillamón"
4 cdas. de perejil picado
1 diente de ajo picado finamente
3 cdas. de aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Mezcla las aceitunas rellenas con almendras "Guillamón" con el perejil y el ajo.
Con cuidado, rellena las aceitunas con la mezcla. Termina con el aceite de oliva y un poco de pimienta.
¡Sorprende a tus invitados con este aperitivo!
📲: https://aceitunasyencurtidosguillamon.es
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